Инвестиции в отдел замороженных пельменей Петруха в ТЦ Космос в Моршанске

Резюме

Я рассмотрел предложение и решил инвестировать в отдел замороженных пельменей ″Петруха″ в ТЦ ″Космос″ в Моршанске. Рынок замороженных продуктов в России стабильно растет, и отдел ″Петруха″ имеет большой потенциал для успеха в этом перспективном сегменте.

По моим оценкам, общая сумма инвестиций в проект составит около 7 миллионов рублей. Основные затраты будут направлены на покупку оборудования, аренду помещения и закупку продуктов. Окупаемость проекта, по нашим расчетам, составит около 1,5 лет, а чистая прибыль в год будет составлять около 2,5 миллионов рублей.

Концепция бизнеса

Отдел замороженных пельменей ″Петруха″ в ТЦ ″Космос″ в Моршанске будет позиционироваться как магазин, предлагающий широкий ассортимент высококачественных замороженных пельменей ручной лепки по доступным ценам.

Целевой аудиторией магазина будут жители Моршанска и близлежащих районов, которые ценят домашнюю кухню, но не имеют времени или желания готовить сами. Мы также будем ориентироваться на студентов, молодых семьи и людей, ведущих активный образ жизни.

Для привлечения клиентов мы планируем использовать различные маркетинговые стратегии, такие как:

  • Реклама в местных СМИ и социальных сетях
  • Раздача листовок и проведение дегустаций
  • Партнерство с местными кафе и ресторанами
  • Проведение конкурсов и розыгрышей

Мы уверены, что отдел ″Петруха″ станет популярным местом для покупки замороженных пельменей в Моршанске, и принесет нам хорошую прибыль.

Описание продукта

Мы будем предлагать широкий ассортимент замороженных пельменей ручной лепки, приготовленных из натуральных ингредиентов без использования консервантов и искусственных добавок. В ассортименте будут представлены пельмени с различными начинками, такими как:

  • Классические пельмени со свининой и говядиной
  • Пельмени с курицей
  • Пельмени с индейкой
  • Пельмени с рыбой
  • Пельмени с овощами

Ценообразование

Мы будем устанавливать цены на нашу продукцию на уровне среднерыночных цен на замороженные пельмени в Моршанске. Мы также будем предлагать скидки для оптовых покупателей и постоянных клиентов.

Местоположение

Отдел ″Петруха″ будет расположен в ТЦ ″Космос″ в Моршанске. Этот торговый центр является одним из самых популярных в городе, и в нем всегда много покупателей. Аренда помещения в ТЦ ″Космос″ обойдется нам в 40 000 рублей в месяц.

Персонал

Для работы в отделе ″Петруха″ мы планируем нанять двух продавцов-консультантов. Продавцы будут проходить специальное обучение по приготовлению и хранению замороженных пельменей. Заработная плата продавцов будет составлять 25 000 рублей в месяц.

Маркетинг-план

Целью нашего маркетинг-плана является привлечение клиентов и увеличение продаж в отделе замороженных пельменей ″Петруха″ в ТЦ ″Космос″ в Моршанске. Для достижения этой цели мы будем использовать следующие стратегии:

Реклама

Мы будем размещать рекламу в местных СМИ, таких как газеты, журналы и радиостанции. Также мы будем использовать социальные сети для продвижения нашей продукции.

Связи с общественностью

Мы будем сотрудничать с местными блогерами и лидерами мнений, чтобы они рассказывали о нашей продукции своим подписчикам. Кроме того, мы будем участвовать в местных мероприятиях и выставках.

Программа лояльности

Мы запустим программу лояльности для постоянных клиентов. Участники программы будут получать скидки, бонусы и другие привилегии.

Партнерство

Мы будем сотрудничать с местными кафе и ресторанами, предлагая им нашу продукцию по оптовым ценам. Также мы будем сотрудничать с доставками еды.

Контент-маркетинг

Мы будем создавать и публиковать полезный и интересный контент о замороженных пельменях и других продуктах нашей компании. Этот контент будет размещаться на нашем сайте, в социальных сетях и на других площадках.

Бюджет маркетинга

Мы планируем выделить на маркетинг 50 000 рублей в год. Эти средства будут использованы для оплаты рекламы, проведения мероприятий и создания контента.

Ожидаемые результаты

Мы ожидаем, что наша маркетинговая кампания приведет к увеличению продаж и узнаваемости бренда. Мы также рассчитываем, что программа лояльности и партнерство с местными предприятиями помогут нам удержать клиентов и увеличить средний чек.

Контроль и анализ

Мы будем отслеживать эффективность нашей маркетинговой кампании с помощью таких показателей, как количество продаж, трафик на сайте и активность в социальных сетях. Мы будем регулярно анализировать эти данные и вносить коррективы в нашу стратегию при необходимости.

Операционный план

Поставщики

Мы будем закупать замороженные пельмени у надежных поставщиков, которые используют высококачественные ингредиенты и соблюдают все санитарные нормы. Мы планируем работать с несколькими поставщиками, чтобы иметь возможность предлагать широкий ассортимент продукции и снизить риски сбоев в поставках.

Хранение

Мы будем хранить замороженные пельмени в специальных морозильных камерах, которые поддерживают оптимальную температуру для хранения продуктов. Морозильные камеры будут регулярно проверяться, чтобы обеспечить надлежащее хранение продукции.

Персонал

Для работы в отделе мы планируем нанять двух продавцов-консультантов. Продавцы будут проходить специальное обучение по приготовлению и хранению замороженных пельменей. Заработная плата продавцов будет составлять 25 000 рублей в месяц.

Часы работы

Отдел будет работать ежедневно с 10:00 до 20:00.

Оборудование

Для работы отдела нам потребуется следующее оборудование:

  • Морозильные камеры
  • Витрины для хранения и демонстрации продукции
  • Весы
  • Кассовый аппарат

Технология приготовления

Замороженные пельмени не требуют специального приготовления. Их можно отварить в кипящей воде в течение 5-7 минут.

Контроль качества

Мы будем регулярно проводить контроль качества нашей продукции, чтобы убедиться, что она соответствует всем стандартам качества. Контроль качества будет включать в себя проверку органолептических показателей, таких как вкус, запах и внешний вид, а также проверку микробиологических показателей.

Санитарные нормы

Мы будем строго соблюдать все санитарные нормы и правила, установленные для предприятий общественного питания. Мы будем регулярно проводить уборку помещения, дезинфекцию оборудования и медицинские осмотры персонала.

Управление и персонал

Управление

Управление отделом замороженных пельменей ″Петруха″ будет осуществлять заведующий отделом. Заведующий отделом будет подчиняться непосредственно директору магазина.

Обязанности заведующего отделом:

  • Организация работы отдела
  • Контроль качества продукции
  • Обучение и мотивация персонала
  • Ведение документации
  • Отчетность перед директором магазина

Персонал

Для работы в отделе мы планируем нанять двух продавцов-консультантов. Продавцы будут подчиняться заведующему отделом.

Обязанности продавцов-консультантов:

  • Консультирование покупателей по ассортименту продукции
  • Отпуск товара
  • Расчет покупателей
  • Поддержание чистоты и порядка в отделе

Требования к персоналу:

* Для работы в отделе мы будем отдавать предпочтение кандидатам с опытом работы в сфере торговли.
* Продавцы должны иметь санитарные книжки.
* Продавцы должны быть вежливыми, общительными и иметь презентабельный внешний вид.

Мотивация персонала

Для мотивации персонала мы планируем использовать следующие методы:

* Заработная плата выше рынка
* Премии за выполнение плана продаж
* Гибкий график работы
* Возможность карьерного роста

Обучение персонала

Продавцы будут проходить специальное обучение по приготовлению и хранению замороженных пельменей. Обучение будет проводиться заведующим отделом.

Финансовый план

Инвестиции

Общий объем инвестиций в проект составит 7 000 000 рублей. Основные статьи расходов представлены в таблице ниже:

| Статья расходов | Сумма, руб. |
|—|—|
| Аренда помещения | 480 000 |
| Ремонт помещения | 500 000 |
| Закупка оборудования | 1 000 000 |
| Закупка мебели | 200 000 |
| Закупка продукции | 1 000 000 |
| Оборотные средства | 3 820 000 |

Доходы

Мы планируем продавать замороженные пельмени по цене 350 рублей за килограмм. Средний чек мы ожидаем на уровне 500 рублей. При таких показателях наш ежемесячный доход составит 1 000 000 рублей.

Расходы

Ежемесячные расходы отдела замороженных пельменей ″Петруха″ представлены в таблице ниже:

| Статья расходов | Сумма, руб. |
|—|—|
| Аренда помещения | 40 000 |
| Заработная плата персонала | 50 000 |
| Налоги и отчисления | 20 000 |
| Коммунальные платежи | 10 000 |
| Расходы на рекламу | 10 000 |
| Транспортные расходы | 5 000 |
| Расходные материалы | 5 000 |

Прибыль

Ежемесячная прибыль отдела замороженных пельменей ″Петруха″ составит 860 000 рублей. Рентабельность продаж составит 86%.

Окупаемость

Окупаемость проекта составит 8 месяцев.

Оценка рисков и управление ими

Риски проекта

Мы выделили следующие основные риски, которые могут повлиять на реализацию проекта:

  • Конкуренция. В Моршанске уже есть несколько отделов, которые продают замороженные пельмени. Однако мы планируем выделиться за счет высокого качества нашей продукции и хорошего сервиса.
  • Повышение цен на сырье. Мы будем закупать замороженные пельмени у надежных поставщиков, которые используют высококачественные ингредиенты. Однако мы не можем полностью исключить риск повышения цен на сырье. В случае повышения цен на сырье мы будем вынуждены повысить цены на нашу продукцию.
  • Снижение покупательского спроса. Спрос на замороженные пельмени может снизиться в случае экономического кризиса или других негативных факторов. Мы будем отслеживать ситуацию на рынке и принимать меры по стимулированию спроса, такие как проведение промо-акций и скидок.
  • Поломка оборудования. Мы будем использовать надежное и качественное оборудование. Однако мы не можем полностью исключить риск поломки оборудования. В случае поломки оборудования мы будем оперативно ремонтировать или заменять его, чтобы минимизировать простой.

Управление рисками

Для управления рисками мы планируем использовать следующие меры:

  • Разработка стратегии управления рисками. Мы разработаем комплексную стратегию управления рисками, которая будет включать в себя меры по предупреждению, выявлению и реагированию на риски.
  • Мониторинг рисков. Мы будем регулярно отслеживать риски и оценивать их вероятность и потенциальное влияние на проект.
  • Разработка планов действий в чрезвычайных ситуациях. Мы разработаем планы действий в чрезвычайных ситуациях для каждого из основных рисков. Эти планы будут включать в себя подробные инструкции по действиям персонала в случае возникновения чрезвычайной ситуации.
  • Резервный фонд. Мы создадим резервный фонд, который будет использоваться для покрытия непредвиденных расходов, связанных с рисками.

Мы считаем, что реализация перечисленных мер позволит нам эффективно управлять рисками и обеспечить успешную реализацию проекта.

Таблица основных показателей проекта отдела замороженных пельменей ″Петруха″ в ТЦ ″Космос″ в Моршанске

| Показатель | Значение |
|—|—|
| Объем инвестиций | 7 000 000 рублей |
| Срок окупаемости | 8 месяцев |
| Ежемесячная прибыль | 860 000 рублей |
| Рентабельность продаж | 86% |
| Средний чек | 500 рублей |
| Площадь отдела | 20 кв.м. |
| Количество сотрудников | 2 продавца-консультанта |

| Отдел | Местоположение | Ассортимент | Цены |
|—|—|—|—|
| ″Петруха″ | ТЦ ″Космос″ | Широкий ассортимент замороженных пельменей ручной лепки | Средние |
| ″Пельмешка″ | ТЦ ″Атриум″ | Небольшой ассортимент замороженных пельменей | Низкие |
| ″Сибирские пельмени″ | ТЦ ″Европа″ | Широкий ассортимент замороженных пельменей | Высокие |

Каковы преимущества отдела замороженных пельменей ″Петруха″?

Мы предлагаем широкий ассортимент замороженных пельменей ручной лепки из натуральных ингредиентов по доступным ценам. Наш отдел удобно расположен в ТЦ ″Космос″ в Моршанске, и мы предоставляем отличный сервис.

Каковы ваши цены на замороженные пельмени?

Наши цены на замороженные пельмени находятся на среднем уровне по рынку. Мы также предлагаем скидки для оптовых покупателей и постоянных клиентов.

Могу ли я заказать замороженные пельмени с доставкой на дом?

В настоящее время мы не предлагаем доставку на дом. Однако вы можете заказать замороженные пельмени онлайн и забрать их в нашем отделе в ТЦ ″Космос″.

Есть ли у вас программа лояльности для постоянных клиентов?

Да, у нас есть программа лояльности, которая позволяет постоянным клиентам получать скидки и бонусы.

Какие способы оплаты вы принимаете?

Мы принимаем наличные, банковские карты и электронные деньги.

Сравнительная таблица отделов замороженных пельменей в Моршанске

| Отдел | Местоположение | Ассортимент | Цены |
|—|—|—|—|
| ″Петруха″ | ТЦ ″Космос″ | Широкий ассортимент замороженных пельменей ручной лепки | Средние |
| ″Пельмешка″ | ТЦ ″Атриум″ | Небольшой ассортимент замороженных пельменей | Низкие |
| ″Сибирские пельмени″ | ТЦ ″Европа″ | Широкий ассортимент замороженных пельменей | Высокие |

Как видно из таблицы, отдел замороженных пельменей ″Петруха″ имеет ряд преимуществ по сравнению с конкурентами:

  • Удобное расположение. Отдел расположен в ТЦ ″Космос″, который является одним из самых популярных торговых центров в Моршанске.
  • Широкий ассортимент. Мы предлагаем широкий ассортимент замороженных пельменей ручной лепки, приготовленных из натуральных ингредиентов.
  • Средние цены. Наши цены на замороженные пельмени находятся на среднем уровне по рынку.
  • Отличный сервис. Мы предоставляем отличный сервис, который включает в себя вежливое и квалифицированное обслуживание, а также возможность заказа замороженных пельменей онлайн.

Мы уверены, что отдел замороженных пельменей ″Петруха″ станет популярным местом для покупки замороженных пельменей в Моршанске, и принесет нам хорошую прибыль.

FAQ

Каковы преимущества отдела замороженных пельменей ″Петруха″?

Мы предлагаем широкий ассортимент замороженных пельменей ручной лепки из натуральных ингредиентов по доступным ценам. Наш отдел удобно расположен в ТЦ ″Космос″ в Моршанске, и мы предоставляем отличный сервис.

Каковы ваши цены на замороженные пельмени?

Наши цены на замороженные пельмени находятся на среднем уровне по рынку. Мы также предлагаем скидки для оптовых покупателей и постоянных клиентов.

Могу ли я заказать замороженные пельмени с доставкой на дом?

В настоящее время мы не предлагаем доставку на дом. Однако вы можете заказать замороженные пельмени онлайн и забрать их в нашем отделе в ТЦ ″Космос″.

Есть ли у вас программа лояльности для постоянных клиентов?

Да, у нас есть программа лояльности, которая позволяет постоянным клиентам получать скидки и бонусы.

Какие способы оплаты вы принимаете?

Мы принимаем наличные, банковские карты и электронные деньги.

Каковы ваши часы работы?

Мы работаем ежедневно с 10:00 до 20:00.

Есть ли у вас парковка?

Да, у ТЦ ″Космос″ есть большая бесплатная парковка.

Могу ли я зарезервировать замороженные пельмени заранее?

Да, вы можете зарезервировать замороженные пельмени заранее по телефону или онлайн.

Предлагаете ли вы оптовые цены?

Да, мы предлагаем оптовые цены для оптовых покупателей. Пожалуйста, свяжитесь с нами для получения дополнительной информации.

Могу ли я купить замороженные пельмени в вашем отделе в ТЦ ″Космос″ и приготовить их дома?

Да, вы можете купить замороженные пельмени в нашем отделе в ТЦ ″Космос″ и приготовить их дома. Мы рекомендуем варить замороженные пельмени в кипящей воде в течение 5-7 минут.

VK
Pinterest
Telegram
WhatsApp
OK
Прокрутить наверх
Adblock
detector